ACEITE DE LIMÓN ASADO

ACEITE DE LIMÓN ASADO

Algo me pasa con los limones, tengo una conexión con ellos que me han llevado a replantearme hasta nuestro logo! Esta receta es de lo más fácil pero puede convertirse en un imprescindible en tu cocina para dar el toque delicado y a la vez chisposo a diferentes platos.

Úsalo para ensaladas, para aromatizar unas verduras asadas, para un carpaccio de vegetales, para una crema de verduras,…bueno la verdad que sirve para casi todo!!

Esto más que una receta es un tip pero ahí voy!

Ingredientes

500ml aceite de oliva virgen extra

2 limones

sal no refinada

Procedimiento

Te recomiendo que hagas esta receta cuando tengas que hacer algo en el horno y así aprovechar porqué la verdad, gastar energía para dos limones….como que no!

Enciende el horno a 200º.

Corta los limones por la mitad, ponlos en la bandeja del horno con la piel hacia abajo y échales un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.

Ásalos unos 30 minutos. Deja enfriar.

En un tarro de vidrio hermético pon los 500ml de aceite de oliva virgen y los limones asados.

Déjalo macerar unas horas, verás que enseguida toma sabor.

Algunos consejos importantes

. Realmente puedes poner la cantidad de aceite que quieras, a tu gusto, más cantidad, más suave, menos cantidad, más sabor.

. Seguro que ya se te ha ocurrido, pero en el tarro junto al aceite y los limones asados, queda muy bien, añadir hierbas frescas de tomillo, orégano, etc.

. Si sólo haces el aceite con el limón te va a durar días, incluso algunas semanas, sólo tienes que tener la precaución de que los limones estén siempre cubiertos por el aceite, a la que asomen por encima de éste, pueden empezar a crear moho.

Tags:
,


Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar