CREMA DE REMOLATXA

Remolatxa? uiuiuiui…ara em diràs que no és la teva verdura preferida…perfecte! doncs aquesta és la teva recepta per a descobrir-la de nou. Estic amb tu, les remolatxes bullides que acostumem a trobar al supermercat són massa dolces, pel meu gust, i fins i tot algunes porten sucres afegits i a vegades em resulta empalagosa. Jo l’he redescobert cuinant-la al forn, NO TÉ RES A VEURE! El gust no és ni la meitat de dolç, té una potència que t’arriba a les entranyes i ja saps que la remolatxa és tant saludable!

Truquet: Quan et disposis a obrir el forn i fer-hi la remolatxa, fes-ne en quantitat, perquè aquesta és una recepta per a utilitzar-la en diferents elaboracions. En el meu cas l’he aprofitat com a entrant d’un sopar servint-la com a crema i utilitzant-la també com a salsa per a una pink pasta en el dinar d’un altre dia.

Súper truc: Ja que sovint ens costa encendre el forn, aprofita que hi couràs la remolatxa per cuinar alguna cosa més, posa una safata amb altres verdures tallades o aprofita per a fer una escalivada i així ja tindràs bases fetes!

pasta crema remolacha
CREMA DE REMOLATXA
Imprimir receta
Raciones Tiempo de preparación
4 persones 10 minuts
Tiempo de cocción
30 minuts
Raciones Tiempo de preparación
4 persones 10 minuts
Tiempo de cocción
30 minuts
pasta crema remolacha
CREMA DE REMOLATXA
Imprimir receta
Raciones Tiempo de preparación
4 persones 10 minuts
Tiempo de cocción
30 minuts
Raciones Tiempo de preparación
4 persones 10 minuts
Tiempo de cocción
30 minuts
Ingredientes
Pink pasta
Raciones: persones
Instrucciones
Crema remolatxa
  1. Pre-escalfa el forn a 200ºC.
  2. Pela les remolatxes i les cebes i talla-les a trossos regulars.
  3. Posa les verdures en una safata de forn i amaneix-les amb sal i un bon raig d'oli. Cou-les a 200ºC uns 30m, això dependrà del tamany de les verdures així que fes comprovacions amb un escuradents.
  4. Un cop estiguin fetes, posa les verdures en un vas per a triturar juntament amb el llevat nutricional, el suc de llimona i una mica d'aigua. Vés ajustant la quantitat d'aigua fins que aconsegueixis una textura cremosa. Al final afegeix un rajolí d'oli OVE i tritura de nou per a emulsionar.
Pink Pasta
  1. Posa a bullir una olla amb aigua i cou la pasta amb una mica de sal. Escórre-la bé.
  2. En la mateixa olla on has bullit la pasta, escalfa la crema i barreja-hi la pasta.
  3. Serveix en plats amb els toppings escollits i un rajolí d'un bon oli OVE.
Notas de la receta

Les quantitats de la crema de remolatxa són per utilitzar per la pasta i et sobrarà per fer-te una cremeta per un altre dia. Si només vols fer aquesta recepta per la pasta, utilitza la meitat dels ingredients de la crema.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar